Vi rekrutterer internationalt – men lederudviklingen stopper ved sproget
Hver tredje medarbejder i den danske hotel- og restaurationsbranche er i dag international.
Det er ikke længere en marginal tendens – det er blevet normalen.
Men når disse medarbejdere bliver dygtige nok til at blive ledere, støder mange af dem ind i en mur, der ikke handler om kompetencer.
Den handler om sprog.
International arbejdskraft er blevet reglen, ikke undtagelsen
I marts 2025 udgjorde international arbejdskraft 32 % af arbejdsstyrken i hotel- og restaurationsbranchen, viser HORESTAs analyse af tal fra Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering. Antallet er steget 98 % på ti år.
Til sammenligning steg andelen af internationale lønmodtagere på hele det danske arbejdsmarked fra 4,1 % i 2008 til 8,4 % i 2023, ifølge Danmarks Statistik – og allerede i 2023 lå hotel- og restaurationsbranchen markant over gennemsnittet med 25 %.
Med andre ord: International arbejdskraft er ikke et supplement til branchen længere. Det er en central del af den.
Karrieren stopper, hvor sproget gør
Mange af disse medarbejdere bliver dygtigere år for år. Tjeneren bliver supervisor. Den erfarne køkkenmedarbejder bliver køkkenchef. Og på et tidspunkt handler jobbet ikke længere kun om faglighed – det handler om at lede andre mennesker.
Her opstår et praktisk problem: Det er svært at sende en dygtig international medarbejder på en dansk lederuddannelse, hvis vedkommende arbejder og kommunikerer på engelsk. Det er ikke, fordi potentialet mangler. Det er, fordi vejen til uddannelse kræver et sprog, medarbejderen ikke har.
Resultatet bliver ofte, at vi automatisk sender den dansktalende kollega afsted – ikke nødvendigvis fordi vedkommende er den mest oplagte leder, men fordi det er den letteste beslutning at træffe.
Vi har muligvis allerede de ledere, vi mangler
Branchen kæmper samtidig med at rekruttere. I STARs rekrutteringssurvey fra december 2025 var den forgæves rekrutteringsrate i hotel- og restaurationsbranchen 33 % – hver tredje rekruttering blev enten slet ikke besat eller endte med en anden profil end ønsket.
Uddannelse løser ikke automatisk den udfordring. Men det er værd at stille spørgsmålet anderledes:
I stedet for kun at spørge, hvor vi finder den næste leder, kan vi spørge, hvem vi allerede har – som bare mangler adgang til udviklingen.
Vi vælger ofte den letteste løsning – ikke den bedste
Se på din egen medarbejderstab med et nyt blik:
Er der en international medarbejder, kollegerne naturligt går til, når der er travlt – uden at vedkommende nogensinde er blevet foreslået til en lederrolle?
Har I en lederuddannelse, medarbejderne reelt kan gennemføre på det sprog, de arbejder på?
Hvornår har I sidst valgt en kandidat til ledelse, fordi vedkommende var dygtig – og ikke fordi vedkommende var den letteste at sende afsted?
Lederudvikling på det sprog, medarbejderen faktisk arbejder på
Det er baggrunden for Leadership Skills for Operations Managers – en lederuddannelse på engelsk i en dansk uddannelsesramme.
Forløbet arbejder med de udfordringer, der faktisk møder nye ledere i driften: kommunikation, feedback, coaching, konflikthåndtering, svære samtaler og delegering – samt en introduktion til dansk arbejdspladskultur.
Forløbet giver 10 ECTS på akademimodulet Ledelse i praksis som en del af den samlede Akademiuddannelse i Ledelse.
Udvikl de ledere, I allerede har
Har I allerede jeres næste leder i teamet?
Har I en international medarbejder, der tager ansvar, samler kollegerne og har potentiale til mere?
På Leadership Skills for Operations Managers kan medarbejderen udvikle sine ledelseskompetencer på engelsk – og samtidig få 10 ECTS på akademiniveau.
Se lederuddannelsen på engelsk →