Akademiuddannelser > Akademiuddannelsen i service og oplevelser > Servicesalg
Servicesalg (Service, oplevelser og værtskab)
Akademiuddannelse
Service og oplevelser
Omfang
5 ECTS-point
Varighed
4 uger
Styrk gæsteoplevelsen gennem professionelt salg og klagehåndtering
En god gæsteoplevelse hænger tæt sammen med evnen til at sælge det rigtige produkt til den rigtige gæst – på det rette tidspunkt og til den rette pris. Det kræver både situationsfornemmelse, faglighed og en bevidst tilgang til kommunikation.
På faget arbejder du med metoder som nudging, storytelling og målstyring, der hjælper dig med at skabe naturlige og værdiskabende salgsdialoger, hvor gæsten føler sig trygt guidet i sit valg. Samtidig får du konkrete redskaber til at håndtere klager professionelt, så udfordringer vendes til en mulighed for at styrke relationen og oplevelsen.
Faget er til dig, der arbejder i fronten og ønsker at styrke dine kompetencer inden for både salg og klagehåndtering i mødet med gæsten.
Forår 2027
Virtuel opstart:
22. februar kl. 9-11 – virtuel undervisning
Udviklingsdage 1:
1. marts kl. 10-16
2. marts kl. 9-15.30
Virtuel afslutning:
8. marts kl. 9-11 – virtuel undervisning
Eksamen – 30 min.:
22. marts – virtuelt
Forår 2028
“Man mærker tydeligt Marie Louises engagement. Kæmpe plus at der er eksempler på de teorier, der er i undervisningen – både fra Marie Louises egne erfaringer og fra vores. Dette gør forståelsen meget bedre, især for vores køkkenchefer.”
– Christina Stub, driftssupporter for Kokkenes Køkken
Dit udbytte
Lær at håndtere forskellene på mersalg, opslag og krydssalg på professionel vis
Du kan opstille salgsmål og nå dem
Du vil udvikle din spøgeteknik til mersalg, krydssalg og opslag
Du vil lære de mest benytte salgsmodeller, så du kan styre samtalen med gæsten
Du vil opdage, at du let kan øge salget pr. gæst betydeligt med øje for gæsteoplevelsen
Du ved, hvordan du skal skrue en historie sammen for at være interessant og skabe behov
Du får kendskab og gode redskaber til klagehåndtering
Målgruppe
Forløbet er til dig, der ønsker at arbejde mere målrettet med salg og skabe bedre resultater i mødet med gæsten – både på operationelt og taktisk niveau.
Det henvender sig til:
Dig, der vil styrke dine salgskompetencer i det daglige arbejde
Dig, der ønsker konkrete redskaber til at arbejde med salg og konflikthåndtering
Dig, der vil inddrage kolleger og skabe et fælles fokus på gode gæsteoplevelser
Undervisningen tager udgangspunkt i dine konkrete udfordringer fra hverdagen og omsætter teori til praksis.
Forløbet henvender sig også til alle i fronten – herunder oldfruer, housekeeping og teknik.
Vil du gerne have en fuld akademiuddannelse?
Du kan tage dine akademimoduler, fordi du ønsker udvikling, ny viden og konkrete kompetencer, du kan bruge direkte i dit arbejde.
Hvis du derudover ønsker at opnå en fuld akademiuddannelse, kræver det, at du gennemfører i alt 50 ECTS-point. Uddannelsen skal som udgangspunkt afsluttes inden for en periode på seks år fra det første beståede modul.
I særlige tilfælde kan der søges dispensation hos uddannelsesinstitutionen i henhold til gældende regler. Der kan eksempelvis gives dispensation ved længerevarende sygdom, ulykke, barsel eller dødsfald i nærmeste familie, hvis det har haft betydning for din mulighed for at gennemføre inden for tidsrammen.
Vil du høre mere?
Har du spørgsmål eller ønsker en uforpligtende snak om vores forløb, er du meget velkommen til at kontakte vores Uddannelsesteam.
Mail: uddannelse@asnaes-vangstrup.dk
Telefon: 22 63 48 00
Pris
Deltagerbetaling for akademimodulet udbudt af Erhvervsakademi København: 5.990 kr.
Supplerende ydelser fra Asnæs & Vangstrup (branchetilpasning, implementeringsværktøjer, rådgivning og coaching m.m.): 4.510 kr. ekskl. moms og forplejning
Samlet pris: 10.500 kr. ekskl. moms og forplejning
Alle øvrige initiativer og beløb er uafhængige af akademiforløbet.
Husk, at der er mulighed for at søge økonomisk tilskud og refusion til din uddannelse. Hvis du vil undersøge, om du er berettiget, kan du scrolle lidt længere ned på siden og læse mere under afsnittet Økonomisk tilskud. Her finder du alle de oplysninger, du har brug for.
Økonomisk tilskud
Du kan søge flere former for tilskud, herunder:
Omstillingsfonden
SVU (Statens Voksenuddannelsesstøtte)
Kompetencefonde
Du kan læse mere om dine muligheder for støtte til din uddannelse her: Refusion
Kontakt os på uddannelse@asnaes-vangstrup.dk, så hjælper vi dig med at afdække dine muligheder og kan udarbejde en beregning af din støtte.
Praktisk info
Virtuel undervisning + udviklingsdage i Holte
Den virtuelle undervisning foregår i vores online læringsrum, og du modtager et link fra os forud for opstart. Det eneste, du behøver, er en computer eller mobil med kamera og mikrofon.
Udviklingsdagene afholdes i vores lokaler i Holte – kun 350 meter fra Holte Station.
Eksamen
Forløbet afsluttes med en mundtlig eksamen kombineret med en opgave.
Ved beståelse opnår du 5 ECTS-point i akademifaget Service, oplevelser og værtskab (AU i service og oplevelser).
Læse- og skriveudfordringer
Hvis du er læse- og skriveudfordret eller har eksamensskræk, er det ikke en hindring. Vi har metoder, der skaber tryghed gennem hele forløbet.
Formidler og facilitator
Marie Louise
Jeg er uddannet cand. soc. i Service Management fra CBS. Derudover har jeg flere års erfaring inden for restaurant- og hotelledelse samt udvikling af salg og gæsteoplevelser.
Med min akademiske baggrund, krydret med masser af driftserfaring, vil jeg guide dig gennem teorier og værktøjer, der vil berige din hverdag. Jeg stræber altid efter at inddrage virkelighedsnære problemstillinger i min undervisning, så du kan relatere til og forstå viden inden for den kontekst, du kommer med. Derudover træner vi vores færdigheder, så du trygt kan anvende din nye viden i din daglige praksis. Jeg elsker vores branche og tror på, at vi sammen - igennem uddannelse og indsigt - kan løfte den, til den anerkendelse den fortjener.
Jeg ser frem til at møde dig.
Uddannelsen udbydes af:
Udviklet og tilrettelagt i samarbejde med Asnæs & Vangstrup