Vores bøger |
||||
 |
Ansvarlig udskænkning I dette hæfte til alle kommuner beskriver Sundhedsstyrelsen, hvordan de i samarbejde med politiet og restauratører kan arbejde for, at det er sjovt at gå i byen – i stedet for det modsatte, som det ofte er tilfældet, hvis meget berusede personer får lov at dominere nattelivet.
Medforfatter: Gry Asnæs |
|||
 |
Unge i Byen "Unge i byen" giver forslag til restauratører, politi og kommuner om, hvordan man får et tryggere "gå-i-byen-miljø" for unge.
Medforfatter: Gry Asnæs |
|||
 |
Branchejura og forsikringsaftaler "Branchejura og forsikringsaftaler for hotel og restaurant" giver en gennemgang af branchens særlig juridiske problemer - herunder afbestillingsregler. Alt sammen skrevet i et letforståeligt sprog, krydret med virkelige eksempler.
Medforfatter: Gry Asnæs |
|||
 |
Værd at vide om alkoholbevillinger og næringsbreve
Her er en praktisk håndbog i reglerne om alkoholbevillinger og næringsbreve. Du kan bruge den, hvis du som ejer af café, restaurant, pizzaria, diskotek m.v skal ansøge om næringsbrev og alkoholbevilling. Bogen indeholder bl.a. en praktisk indføring i, hvordan du laver dit budget og stiller det op i din alkoholbevilling. Du kan også bruge den, hvis du arbejder i kommunen eller politiet, og skal finde ud af de nye regler er alkoholbevillinger og næringsbreve. Her er praktiske eksempler på, hvad du skal se på i budgettet og konceptet for at kunne foretage en saglig vurdering af en ansøgning om alkoholbevilling. Med denne bog i hånden har du som myndighed alle de værktøjer, du skal bruge til støtte for en saglig og dybdegående sagsbehandling af en ansøgning om en alkoholbevilling. Brug bogen som en opslagsbog med mange eksempler fra virkeligheden og en praktisk guide i de komplicerede regler i den nye restaurant-lov.
Forfattere: Gry Asnæs & Annette Vangstrup |
|||
 |
Den kommenterede restaurationslov For dig der har berøring med de mange områder som restaurationsloven regulerer. En kommenteret udgave af restaurationsloven, som er skrevet til praktisk brug for den, som ønsker juraen suppleret med praktiske eksempler. Målgruppen er således både praktikere, der dagligt arbejder med området, og personer der blot lejlighedsvis har en indirekte berøring med loven. Denne kommenterede udgave af restaurationsloven er skrevet som en indføring i områdets problemstillinger for den praktiker, der arbejder med området eller som ikke i det daglige er beskæftiger sig med branchens forhold. Derfor er der ved udformningen lagt vægt på også at medtage oplysninger, som kan bruges i det daglige arbejde med lovens område. Bogen vil ligeledes kunne anvendes som undervisningsmateriale.
Forfatter: Gry Asnæs |
|||
 |
KickStart din restaurant Bogen er din nøgle til succes som restaurantejer. I bogen står alt hvad du skal vide før du åbner døren til din nye restaurant. Du får en guldgrube af konkrete anvisninger til at få succes. Hvis du allerede er i drift, kan du bruge bogen som opslagsværk og inspiration til at få et endnu mere udbytterigt liv som restaurantejer.
Forfattere: Annette Vangstrup & Gry Asnæs Ved bestilling af bogen beder vi dig at:
|
|||
 |
Økonomi for serviceøkonomer Denne lærebog i økonomi er målrettet til serviceøkonomuddannelsen og lever op til bekendtgørelsens krav. Bogen giver en grundig gennemgang af centrale økonomiske begreber og tilknytter nøgletal og teorier, der er særlige for netop oplevelses- og serviceindustrien.
"Økonomi for serviceøkonomer" kobler de generelle økonomiske teorier sammen med relevante cases og praktiske eksempler fra branchen. |
|||
